Томатный суп с фрикадельками
Калорийность томатного супа с фрикадельками совсем небольшая. На 100 грамм это 50.3 кКал. Стандартный размер тарелки 250 грамм, но можно увеличить или уменьшить по вкусу.
Чтобы приготовить томатный суп с фрикадельками из продуктов нам понадобится:
- Мясо – 300 грамм;
- Помидоры – 5 штук;
- Вода – 2 литра;
- Картофель – 4 штуки;
- Лук – 2 штуки;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Укроп – 1 небольшой пучок;
- Яйцо – 1 штука;
- Черствый хлеб – 3 кусочка;
- Молоко – 150 гр.;
- Соль, лавровый лист и перец.
Время приготовления около часа.
Не обойдем вниманием и бытовые принадлежности, среди которых:
- Мясорубка.
- Кастрюля. Лучше всего подойдут варианты из нержавейки, стеклянные или керамические с защитным покрытием.
- Нож для резки картошки.
- Разделочная доска.
- Несколько мисочек.
- Терка или блендер
- Тарелки, в которых будет подаваться блюдо.
Это интересно: можно порадовать себя фигурными фрикадельками. Для этого воспользуйтесь формочками для запекания и лепите из фарша куличики как в детстве.
Этапы приготовления
Сначала делаются фрикадельки. Налейте в мисочку немного молока и замочите в ней хлеб, после чего потрите лук на мелкой терке или воспользуйтесь блендером.
Возьмите мясо и пропустите его через мясорубку. Лучше использовать свиное или говяжье мясо, от куриного по возможности воздержаться, поскольку курица не очень сочетается с этим супом.
Лучше всего если мясо будет не очень жирным, если вы не любите его избыток в супе. Также это помогает сократить количество калорий для худеющих.
Через мясорубку можно также пропускать лук, если нет желания его тереть руками.
Теперь возьмите яйца, взбейте их и добавьте в миску все, что уже готово: хлеб, мясной фарш, укроп и приправы. Обязательно перемешайте руками пока не появится однородная консистенция.
Сделайте из фарша шарики или воспользуйтесь советом выше и используйте формочку для запекания чтобы сделать интересные фигурки.
Поставьте воду и дождитесь ее кипения. Затем убавьте огонь. Пока вода нагревается, возьмите картофель и порежьте его.
Это интересно: если небольшую часть зелени нарезать очень мелко, можно дополнительно украсить получившийся суп.
Теперь осталось мелко порезать помидорчики и добавить в суп, после чего варить приблизительно 30 минут.
Кушать подано, приятного аппетита!
- Комментарии