Окрошка на минералке - 3 лучших рецепта

Рецепт 1: Окрошка на минералке и майонезе

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц;

• 400 г огурцов;

• 400 г майонеза;

• 30 г зеленого лука;

• 350 г картофеля;

• соль, черный молотый перец по вкусу;

• горчица по вкусу;

• 350 г куриного филе;

• 2,5 л минеральной воды;

• лимонная кислота по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите продукты: картофель, яйца, курицу и огурцы нарежьте кубиками, зеленый лук и укроп мелко нашинкуйте.

2. Добавьте майонез и минералку: смешайте нарезанные продукты в кастрюле, добавьте майонез и перемешайте. Используйте домашний майонез, приготовленный из яиц, подсолнечного масла, соли, сахара и лимонного сока.

3. Доведите вкус окрошки: разведите в воде соль и лимонную кислоту, добавьте по несколько ложек в общую массу. Попробуйте на вкус и добавьте зелень и специи по желанию.

4. Оставьте окрошку настаиваться в холодильнике на 3–4 часа перед подачей.

Рецепт 2: Окрошка на минералке и сметане

Ингредиенты:

• 700 мл минеральной воды;

• 200 г сметаны (жирностью 20%);

• 150 г колбасы вареной;

• 2 яйца;

• 2 картошки;

• 1 огурец;

• соль, перец чёрный молотый по вкусу;

• зелень нарезанная — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите картофель и яйца, остудите и очистите.

2. Нарежьте колбасу, яйца и картофель кубиками.

3. Нарежьте огурцы и зелень.

4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

5. Добавьте сметану, майонез, соль и перец по вкусу.

6. Разлейте окрошку по тарелкам и подавайте охлажденной.

Рецепт 3: Окрошка на минералке с майонезом и уксусом

Ингредиенты:

• 700 мл минеральной воды;

• 200 г майонеза;

• 1 ст. л. уксуса столового 9%;

• 150 г колбасы вареной;

• 2 яйца;

• 2 картошки;

• 1 огурец;

• соль, перец чёрный молотый по вкусу;

• зелень нарезанная — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите картофель и яйца, остудите и очистите.

2. Нарежьте колбасу, яйца и картофель кубиками.

3. Нарежьте огурцы и зелень.

4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

5. Добавьте майонез, уксус, соль и перец по вкусу.

6. Разлейте окрошку по тарелкам и подавайте охлажденной.

Заключение

Окрошка на минералке — это освежающий и вкусный холодный суп, который можно приготовить различными способами. Выбирайте рецепт, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь этим блюдом в жаркие летние дни.