Аксион-тнп
Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 пуста 0
ВойтиМой кабинет
8 (800) 250-04-31
Заказать звонок
Каталог
  • Техника для кухни
    Техника для кухни
    • Электромясорубки
    • Cоковыжималки
    • Сушилки для овощей и фруктов
    • Кофемолки
    • Чайники
    • Вакуумный упаковщик
    • Мини-печи
    • Косточкоотделитель
  • Техника для дома
    Техника для дома
    • Пылесос
    • Весы напольные
    • Робот для мытья окон
    • Фен
    • Увлажнители
    • Конвектор
    • Сушилка для обуви
    • Озонаторы
    • Сушилка для рук
  • Прочее
    Прочее
    • Аксессуары
    • Автокомпоненты
    • Подарочные карты
Блог
  • Рецепты
  • Обзоры
  • Советы
Где купить
Ремонт
О компании
  • Новости
  • Отзывы
  • Награды
  • Сотрудники
  • Вакансии
  • Помощь покупателю
    • Оплата
    • Доставка
    • Как купить
    • Гарантии
  • Политика компании
    • Политика в отношении обработки персональных данных
    • Договор публичной оферты
    • Антикоррупционная политика
Сотрудничество
  • Партнёрам
  • Сервисным центрам
  • Производство под СТМ
  • Презентации
Контакты
Ещё
    Аксион-тнп
    Каталог
    • Техника для кухни
      Техника для кухни
      • Электромясорубки
      • Cоковыжималки
      • Сушилки для овощей и фруктов
      • Кофемолки
      • Чайники
      • Вакуумный упаковщик
      • Мини-печи
      • Косточкоотделитель
    • Техника для дома
      Техника для дома
      • Пылесос
      • Весы напольные
      • Робот для мытья окон
      • Фен
      • Увлажнители
      • Конвектор
      • Сушилка для обуви
      • Озонаторы
      • Сушилка для рук
    • Прочее
      Прочее
      • Аксессуары
      • Автокомпоненты
      • Подарочные карты
    Блог
    • Рецепты
    • Обзоры
    • Советы
    Где купить
    Ремонт
    О компании
    • Новости
    • Отзывы
    • Награды
    • Сотрудники
    • Вакансии
    • Помощь покупателю
      • Оплата
      • Доставка
      • Как купить
      • Гарантии
    • Политика компании
      • Политика в отношении обработки персональных данных
      • Договор публичной оферты
      • Антикоррупционная политика
    Сотрудничество
    • Партнёрам
    • Сервисным центрам
    • Производство под СТМ
    • Презентации
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
      Аксион-тнп
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
      Телефоны
      8 (800) 250-04-31
      Заказать звонок
      • Личный кабинет
      • Главная
        • Назад
        • Главная
        • Политика компании
          • Назад
          • Политика компании
          • Политика в отношении обработки персональных данных
          • Договор публичной оферты
          • Антикоррупционная политика
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Техника для кухни
          • Назад
          • Техника для кухни
          • Электромясорубки
          • Cоковыжималки
          • Сушилки для овощей и фруктов
          • Кофемолки
          • Чайники
          • Вакуумный упаковщик
          • Мини-печи
          • Косточкоотделитель
        • Техника для дома
          • Назад
          • Техника для дома
          • Пылесос
          • Весы напольные
          • Робот для мытья окон
          • Фен
          • Увлажнители
          • Конвектор
          • Сушилка для обуви
          • Озонаторы
          • Сушилка для рук
        • Прочее
          • Назад
          • Прочее
          • Аксессуары
          • Автокомпоненты
          • Подарочные карты
      • Блог
        • Назад
        • Блог
        • Рецепты
        • Обзоры
        • Советы
      • Где купить
      • Ремонт
      • О компании
        • Назад
        • О компании
        • Новости
        • Отзывы
        • Награды
        • Сотрудники
        • Вакансии
        • Помощь покупателю
          • Назад
          • Помощь покупателю
          • Оплата
          • Доставка
          • Как купить
          • Гарантии
        • Политика компании
          • Назад
          • Политика компании
          • Политика в отношении обработки персональных данных
          • Договор публичной оферты
          • Антикоррупционная политика
      • Сотрудничество
        • Назад
        • Сотрудничество
        • Партнёрам
        • Сервисным центрам
        • Производство под СТМ
        • Презентации
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • 8 (800) 250-04-31
      Контактная информация
      426000, УР г. Ижевск, ул. М. Горького, 90
      seo@c.axion.ru
      • Вконтакте
      • YouTube
      • Одноклассники

      Классический рецепт домашнего майонеза

      Аксион
      -
      Блог
      -Классический рецепт домашнего майонеза
      Поделиться

      Домашний майонезный соус — вкусное и полезное дополнение к различным блюдам. В отличие от магазинного продукта, приготовленный дома майонез позволяет полностью контролировать качество и состав ингредиентов, избегая консервантов и искусственных добавок. Это удивительно простой способ добавить индивидуальный вкусовой акцент к салатам, соусам и закускам. Помимо этого, процесс приготовления майонеза в домашних условиях своими руками может быть увлекательным кулинарным опытом, позволяющим экспериментировать с разнообразными вкусами и текстурами. В этой статье мы подробно расскажем о том, как сделать майонез правильно из продуктов имеющихся в холодильнике у каждого. 

      pasted image 0 (3).png

      Секреты идеального домашнего майонеза

      • Использование свежих яиц комнатной температуры.

      • Постепенное добавление масла для достижения густоты и однородности.

      • Использование качественного оливкового или подсолнечного масла.

      • Добавление горчицы для стабилизации и вкуса.

      • Точное соблюдение пропорций ингредиентов.

      • Использование лимонного сока или уксуса для улучшения вкуса и свежести.

      • Приготовление майонеза в блендере или с помощью миксера для однородности.

      • Добавление специй и приправ.

      • Хранение готового майонеза в холодильнике в герметичной таре.

      Классический рецепт с горчицей

      pasted image 0 (4).png

      Это классика кулинарного искусства, предлагающая богатый и насыщенный вкус. Чтобы приготовить правильный соус, не потребуется много времени, но результат точно порадует вас и ваших близких.

      Ингредиенты:

      • 1 свежее яйцо комнатной температуры

      • 1 чайная ложка горчицы

      • 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса

      • 200 мл оливкового или подсолнечного масла

      • Соль по вкусу

      • Перец по вкусу

      Сначала в миску вбейте свежее яйцо. Убедитесь, что яйцо имеет комнатную температуру, так как это способствует лучшему соединению ингредиентов. Добавьте к яйцу чайную ложку горчицы, которая не только придаст продукту пикантность, но и поможет стабилизировать эмульсию.

      Затем введите в миску столовую ложку лимонного сока или уксуса, который добавит майонезу легкую кислинку и свежесть. После этого начните постепенно добавить масло, важно делать это медленно, буквально по несколько капель, непрерывно взбивая смесь венчиком или миксером. Это обеспечит плавное и равномерное загустение.

      В процессе взбивания смесь начнет загустевать и приобретать характерную консистенцию. Как только достигнута желаемая густота, добавьте соль и перец. Важно помнить, что все специи и приправы должны добавляться уже после того, как майонез загустел. Можно использовать его сразу же или хранить в холодильнике в герметичной таре. Этот соус станет прекрасным дополнением к различным блюдам, придавая им неповторимый вкус и изысканность. Не забывайте, что майонезный соус, приготовленный из свежих ингредиентов, не только вкуснее, но и намного полезнее покупных аналогов. Используйте его для салатов, сэндвичей или как основу для других соусов, и каждое ваше блюдо заиграет новыми гастрономическими оттенками.

      Домашний майонез без лимона 

      Если не любите кислые соусы, попробуйте следующий рецепт вкусного домашнего майонеза.

      Ингредиенты:

      • Яйцо (желательно домашнее) - 1 шт.

      • Горчица - 1 чайная ложка.

      • Соль - по вкусу.

      • Сахар - щепотка (по желанию).

      • Растительное масло (подсолнечное или оливковое) - около 200 мл.

      • Уксус (9%) - 1 чайная ложка (можно заменить лимонной кислотой на кончике ножа).

      Приготовление:

      • В чистой сухой миске взбейте яйцо. Добавьте горчицу, соль и сахар.

      • Начните взбивать ингредиенты миксером на низкой скорости.

      • Через 2-3 минуты, не прекращая взбивать, медленно добавляйте растительное масло. Сначала добавляйте масло каплями, постепенно увеличивая скорость добавления. Это важно для формирования эмульсии.

      • После добавления всего масла, майонез должен стать густым и однородным.

      • В конце добавьте уксус и еще раз хорошо перемешайте.

      Домашний майонез без уксуса

      Разбить одно свежее яйцо в чистую сухую миску. Добавить к яйцу чайную ложку горчицы, немного соли и щепотку сахара для вкуса. Затем начать взбивать эти ингредиенты миксером на низкой скорости. Важно медленно вливать примерно 200 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового), сначала каплями, а затем ускоряясь, чтобы сформировать стабильную эмульсию. Постепенно майонез загустеет и станет однородным. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок или лимонную кислоту, но если вы хотите совсем без кислоты, просто опустите этот шаг.

      Домашний майонез с уксусом без горчицы

      Влейте в стерильную и сухую посуду одно свежее яйцо. Добавьте немного сахара и соли. Используя миксер, начните аккуратно взбивать смесь на минимальной скорости. По мере взбивания необходимо медленно добавлять примерно 200 мл предпочитаемого вами растительного масла, будь то подсолнечное или оливковое. Важно начать с маленьких порций масла, дозируя его капля за каплей, постепенно ускоряясь для формирования плотной и равномерной текстуры. Когда масса майонеза приобретет желаемую консистенцию, введите в него чайную ложку уксуса (9%) и хорошенько перемешайте. 

      Домашний майонез с творогом

      Хотите попробовать что-то новенькое? Вот рецепт:

      Ингредиенты:

      • Творог (желательно нежирный) - 150 г.

      • Растительное масло (подсолнечное или оливковое) - 100 мл.

      • Яичный желток - 1 шт.

      • Лимонный сок - 1 столовая ложка.

      • Соль.

      • Сахар - по вкусу (необязательно).

      • Чеснок - 1 зубчик (необязательно).

      Приготовление:

      • Взять творог и хорошо его размять или взбить блендером до однородной консистенции.

      • Добавить в творог яичный желток и тщательно перемешать.

      • Постепенно, не прекращая взбивать, влить растительное масло. Это можно делать миксером на низкой скорости или блендером.

      • Добавить лимонный сок, соль и сахар. Если хотите добавить чеснок, измельчите его и добавьте в майонез.

      • Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.

      Готовый майонез с творогом имеет очень нежную консистенцию. Он отлично подойдет для салатов, сэндвичей и как соус к различным блюдам.

      Домашний майонез с рассолом

      Предлагаем уникальный вариант классического рецепта, придающий ему интересный вкус и аромат. Вот как его можно приготовить:

      Ингредиенты:

      • Яичный желток - 1 шт.

      • Растительное масло (подсолнечное или оливковое) - 150 мл.

      • Рассол (например, от огурцов или капусты) - 2-3 столовые ложки.

      • Горчица - 1 чайная ложка.

      • Сахар - щепотка (по желанию).

      • Соль - по вкусу.

      Метод приготовления пошагово:

      • В чистую сухую миску вбейте яичный желток. Добавьте горчицу, соль и сахар.

      • Начните взбивать ингредиенты миксером на низкой скорости.

      • Медленно, не прекращая взбивать, добавляйте растительное масло. Сначала добавляйте масло каплями, постепенно увеличивая скорость добавления, чтобы сформировать эмульсию.

      • Как только майонез начнет загустевать, добавьте рассол. Рассол придаст майонезу не только дополнительную влажность, но и интересный вкус.

      • Продолжайте взбивать, пока не получится однородная масса.

      Такой вариант хорошо подойдет для салатов и бутербродов, добавляя интересный вкусовой акцент. 

      Домашний майонез из перепелиных яиц

      Вкусная и немного более изысканная альтернатива обычному майонезу, приготовленному из куриных яиц. Вот как его можно приготовить:

      Ингредиенты:

      • Перепелиные яйца - 5-6 шт. (в зависимости от их размера).

      • Растительное масло (подсолнечное, оливковое или любое другое на ваш выбор) - около 200-250 мл.

      • Горчица - 1 чайная ложка.

      • Лимонный сок или уксус - 1-2 чайные ложки.

      • Соль - по вкусу.

      • Сахар - щепотка (по желанию).

      Аккуратно разделите перепелиные яйца на желтки и белки, оставляя для дальнейшего использования только желтки. Переложите их в стерильную сухую посуду. Затем введите в смесь немного горчицы, щепотку соли и, если хотите, чуть-чуть сахара. Используя миксер на минимальной скорости, начните взбивать данные ингредиенты. В процессе взбивания постепенно добавляйте растительное масло, начиная с малых порций, постепенно увеличивая их объем, чтобы достичь густой и равномерной текстуры. Как только смесь приобретет однородную консистенцию, введите в нее лимонный сок или уксус, затем еще раз все тщательно перемешайте.

      Готовый майонез из перепелиных яиц более нежный и изысканный по сравнению с майонезом на основе куриных яиц. Он идеально подходит для салатов, бутербродов и как соус к различным блюдам. 



      Поделиться

      Назад к списку
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      • Рецепты
      • Обзоры
      • Советы


      Концерн «Аксион»
        АО «Аксион-холдинг» ООО Концерн «Аксион»
      Каталог
      Блог
      Где купить
      Где отремонтировать
      О компании
      Сотрудничество
      Контакты
      Публичная оферта
      Защита персональных данных
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • YouTube
      • Одноклассники
      Наши контакты
      8 (800) 250-04-31
      seo@c.axion.ru
      426000, УР г. Ижевск, ул. М. Горького, 90
      2025 © ООО Концерн «Аксион». Все права защищены.
      Разработка и продвижение