Индейка с клюквой и апельсинами

Рецепт ароматной индейки с клюквой и апельсинами :

тушка/полутушка индейки
апельсин — 2-3 шт.
клюква — 2 стакана
соевый соус — 100 мл
оливковое масло — 4 ст. л.
перец черный молотый — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
мед — 2 ст. л.
винный уксус белый — 2 ст. л.
розмарин, тимьян, яблоки - для украшения

Способ приготовления:
- Смешать в миске: соевый соус, растительное масло, молотый перец, уксус, мед. Натереть птицу маринадом снаружи и изнутри. Оставить на 20-40 мин. для маринования.
- Апельсин нарезать на кружочки и вложить их в полости между кожей и мясом. Если у вас остались дольки апельсина, можно отжать из них сок и добавить к маринаду.
- Выпекайте индейку, сверху накрыв фольгой полтора часа в духовке при температуре 190 °С. смазывая птицу каждые 15 минут оставшимся маринадом.

Слить с формы выделившийся жир (если он имеется), убрать фольгу и добавить в форму ягоды клюквы. Запекать еще 10 минут. Ягоды должны прогреться, но не лопнуть. Подаем мясо, украсив запечёнными ягодами и кружочками апельсина. Запекать индейку можно как духовом шкафу, так и в мини-печи "Аксион". 

Мясорубки "Аксион" теперь продаются в сети поставщика мяса индейки "ИндюЧонок" https://induchonok.ru/